İskilip ayvasından kırmızı tatlı

Ayvalarımızı topladık sepetlere yerleştirdik. Kış meyvesi olarak yemeğe başladık. Küçük ayvalardan da tatlı yapabilirsiniz.

İskilip ayvasından ayva tatlısı nasıl yapılır.

Ayva tatlısı hazırlamak için önce derince bir kaba su doldurup içine yarım limonu sıkıyoruz. Daha sonra ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartıp kabuklarını soyuyoruz.  Kabuklarını soyduğumuz ayvaları kararmaması için bu suyun içerisine atıyoruz.Ayvaların içerinden çıkarttığımız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktiyoruz çünkü bu çekirdekler tatlımıza renk verecek. Daha sonra pişireceğimiz yayvan bir tencereye ayvaları dizip üzerlerine her bir ayvaya bir kahve fincanı olacak şekilde şeker koyuyoruz.Yarım  su bardağından fazla su koyup suyun içine 5-6 tane karanfil ve ayırdığımız ayva çekirdeklerini renk vermesi için koyup su kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Pişince servis kabına alıp üzerine kaymak ve ceviz koyup servis yapıyoruz.

Not .Eğer ayvalar ufak ise her ayva için yarım bardak şeker yeterli gelir ,ayrıca pişerken tencerenin kapağınıda açmıyoruz.