|
Orhan Öztürk ulusal basında |
|
|
|
|
Salı, 30 Haziran 2009 |
Salı, 30 Haziran 2009 | 650 defa okunmuştur.
Orhan Öztürk geçen hafta sonu Malta Köşkü'nde Can Ataklı ile kahvaltı yaptı. Öztürk'ün birkiminden ve konuşmalarından etkilenen Can Ataklı kahvaltı maasını köşesine taşıdı. Nevval Sevindi, Mehmet Altan ve Cengiz Çandar'da o toplantıda olacakmış ama program uymamış. Bakın Can Ataklı Orhan Öztürk ve İskilip Dolması ile ilgili neler yazmış.
İstanbul’da farklı bir vali yardımcısı
Geçen hafta “Çorumlular” bir araya geldik. “Çorumlular” dediğim, gerçekten bu güzel Anadolu kentinde doğanlar değil, birkaç ay önce Hitit Üniversitesi’nin düzenlediği panele katılanlar.
Çorum’un başarılı halkla ilişkilercisi Meryem Özel, Çorum’la ilgili yeni projeleri konuşmak için İstanbul’a gelmiş. Çorum’daki panele katılan bizleri aradı. Deniz Adanalı, Vural Gökçaylı ve ben Malta Köşkü’nde bir araya geldik. Nevval Sevindi, İstanbul dışında olduğundan Mehmet Altan ise trafiğe takıldığından bize katılamadı.
Bu buluşmada Meryem Özel bizi İstanbul’a yeni atanan Vali Yardımcısı Orhan Öztürk’le tanışırdı. “Nasıl olur, Çorum’dan gelen biri sizi İstanbul Vali Yardımcısı ile mi tanıştırdı?” demeyin, çok normal çünkü Öztürk bir dönem önceki Çorum İskilip Belediye Başkanı’ymış. Öztürk çok ilginç bir kişi. Uzun yıllar efsane vali Recep Yazıcıoğlu’nun yardımcısı olarak görev yapmış. Erzincan ve Denizli’de birlikte olmuşlar.
Yazıcıoğlu elim bir kazada öldükten sonra Öztürk, AKP’nin teklifini kabul ederek İskilip’e belediye başkanı olmuş. Başkanlığı sırasında tıpkı Recep Yazıcıoğlu gibi ilçede birçok yeniliğe imza atmış.
Ama seçim dönemi gelince bir daha belediye başkanı olmak istememiş. Tekrar devlet görevine geri dönmüş. İstanbul’a Vali Yardımcısı olarak atanmış.
Orhan Öztürk 17 vali yardımcısından biri olarak Darülaceze’den sorumlu. Bu göreve başladığı birkaç ay içinde bile Darülaceze’ye yenilikler getirmiş. Yakın bir gelecekte ziyaret etme ve Darülaceze’yi yakından görme sözü aldım.
İskilip dolması
İstanbul’un yeni Vali Yardımcısı Orhan Öztürk, Çorum İskilip Belediye Başkanı’yken çok ilginç bir projeye imza atmış. İskilip’in çok ünlü “İskilip dolması” için Türk Patent Enstitüsü’nden patent almış.
Artık İskilip dolması patentli bir ürün, kimse bu yemeği İskilip’in elinden alamaz.
Hep duyardım da, İskilip dolmasının nasıl bir şey olduğunu bilmiyordum. Onu da öğrendim.
Bu yemek koca bir kazanda yapılıyor. Et, soğan, biber gibi malzemeler kazanın içine konuyor. Bunun üzerine yerleştirilen üç ayaklı bir dayanak üzerindeki bir tencereye pirinç konuluyor. Sonra kazanın ağzı sıkıca kapatılıyor ve kısık ateşte 12 saat pişiriliyor.
O etler 12 saatte ilik gibi olurken, et suyunun buharı da pilavı pişiriyor. Pilav et rengini alıyormuş piştikten sonra.
İnsanın yazarken bile ağzı sulanıyor. Çorum’a ilk gidişimde mutlaka yiyeceğim.
|
|
Son Güncelleme ( Salı, 30 Haziran 2009 )
|
